dutch Add a new lesson / test
Please log in!


Remember me
I've lost my password


4 million accounts created!
JOIN our free club and learn for free now!

  • Home
  • Print
  • Guestbook
  • Report a bug


  •  


    Learn Dutch > Dutch lessons and exercises > Dutch test #102891
    > Other Dutch exercises on the same topics: Food | Several tests [Change theme]
    > Similar tests: - Placement test - Fruits - Vegetables - Food - Drinks & food - Fruits - Netherlands : you should eat fruits/vegetables - Drinks
    > Double-click on words you don't understand


    Big test


    Couscous komt uit de Noord-Afrikaanse keuken. Het ziet eruit als graan, maar het is eigenlijk pasta.
    Couscous is eigenlijk heel eenvoudig. Het wordt gemaakt van maar één ingrediënt: tarwe. En meestal wordt daar de harde tarwesoort voor gebruikt.
    Als je de korrels uit de tarwe haalt en je zeeft het fijnere meel eruit, hou je een grof soort tarwemeel over. Dat is griesmeel. En daarvan wordt couscous gemaakt.
    De eerste stap heet hydratering. Het griesmeel wordt dan vochtig gemaakt. Een grote, automatische keukenmachine voegt éénderde water bij tweederde griesmeel en mengt dat drie minuten. Het meel neemt het vocht op en zwelt op tot deeg.
    Het deeg gaat in een trommel en wordt zeven minuten rondgeslingerd. Zo krijg je klontjes van verschillende grootte.
    Een zeef in de trommel haalt de grote klonten eruit.
    De ruwe deegballetjes gaan 15 minuten in een enorme stoomkoker. Bij 100 graden Celsius wordt het deeg gekookt.
    De couscousballetjes komen aan elkaar geplakt uit de stoomkoker. Ze worden door ronddraaiende messen weer in stukjes gesneden.
    De kleffe couscous gaat nu 18 minuten in een ronddraaiende droogmachine. Zo wordt een deel van het water er weer uitgehaald.
    Er moet een klein beetje vocht in de couscous overblijven. Anders droogt het uit in de verpakking.
    De couscous stroomt uit de droogmachine op de lopende band. Je kunt zien dat de balletjes nu veel droger zijn, en min of meer even groot. Maar de couscous is nog kokend heet. Dus gaat het twee minuten in een koelcabine.
    Als de couscous daaruit komt, gaat het door een zeefmachine. Die machine selecteert de korrels op grootte. De middelfijne en fijne couscous gaat verder naar speciale opslagsilo's. Korrels die te groot of te klein zijn, gaan terug en worden opnieuw verwerkt.
    Het hele proces, van tarwegriesmeel tot het kant-en-klare product, heeft maar 45 minuten geduurd. Het koken is al grotendeels in de fabriek gebeurd. De couscous hoeft thuis alleen nog maar vijf minuten klaar te stomen op het fornuis of in de magnetron.
    Deze fabriek verpakt de couscous in grote zakken, maar ook in kleine maaltijdporties.
    Couscous is tegenwoordig in allerlei smaken verkrijgbaar.
    En afhankelijk van het gerecht dat je wilt maken of van je eigen voorkeur, kun je kiezen voor middelfijne... of fijne couscous.
    Pure couscous, of couscous met een smaakje, wordt steeds populairder. Je kunt het eten in plaats van rijst, aardappelen of pasta. En je kunt zelfs kant- en klare couscousmaaltijden krijgen, met een blik groenten en een zakje saus erbij.

    Eet smakelijk!

    Substantieven

    de tarwe
    de korrel
    de trommel
    de grootte
    de klont
    de zeef
    de stoomkoker
    de verpakking
    de lopende band
    de opslagsilo
    de magnetron, de microgolfoven
    de maaltijdportie
    de voorkeur
    het graan
    de / het pasta
    het meel
    het tarwemeel
    het ingrediënt
    het griesmeel
    het deeg
    het klontje
    het proces
    het fornuis
    het gerecht
    het blik

    Werkwoorden

    zeven (ik zeef)
    opzwellen (zwol op - opgezwollen)
    rondslingeren
    uithalen
    uitdrogen
    overblijven
    stromen naar
    verwerken
    gaar stomen

    Diverse

    vochtig
    ruw
    klef
    heet
    verkrijgbaar
    afhankelijk van
    grotendeels
    kant-en-klaar

     





    Twitter Share
    Dutch exercise "Big test" created by mariebru with The test builder
    Click here to see the current stats of this Dutch test [Save] [Load] [?]


    1. Antwoord op de vragen.

    Welk ingrediënt is nodig om couscous klaar te maken ?
    Hoe heet de eerste stap van de bereiding ?
    Hoelang duurt het hele proces ?
    Wat wordt er gedaan met de te grote of te kleine korrels ?
    Waarin blijft de kleffe couscous 18 minuten ?

    2. Vul in.

    Mijn bureau uit op de tuin.
    De aannemers het moeras uit om er nieuwe woningen te bouwen.
    Ik zeef het zand om er goud uit te .
    De hele stad naar het plein om het vuurwerk te zien.
    Zijn nieuwe boek zeker deze maand uit.

    3. Kies het juiste naamwoord.

    Bij mijn koffie neem ik een suiker.
    Uit de Italiaanse keuken komt lekkere .
    Van rijst kan ook worden gemaakt.
    Als ik niets in huis heb, koop ik een kant-en-klare .
    Pasta, rijst, couscous..., iedereen vindt iets naar zijn .

     

    4. De adjectieven - Kies de correcte vorm

    De (maatschappelijk) assistent heeft ons de fabriek laten bezoeken. 
    Zo hebben we iets (ander) geleerd.
    En we hebben een (gratis) monster gekregen.
    Die firma heeft haar (eigen) bestelwagens.
    En voor de supermarkten stelt dit bedrijf altijd  (speciaal) aanbiedingen voor.









    End of the free exercise to learn Dutch: Big test
    A free Dutch exercise to learn Dutch.
    Other Dutch exercises on the same topics : Food | Several tests | All our lessons and exercises


    Partager : Facebook / Google+ / Twitter / ... 


    > INDISPENSABLES : TESTEZ VOTRE NIVEAU | GUIDE DE TRAVAIL | NOS MEILLEURES FICHES | Les fiches les plus populaires | Aide/Contact

    > COURS ET EXERCICES : Abréviations | Accords | Adjectifs | Adverbes | Alphabet | Animaux | Argent | Argot | Articles | Audio | Auxiliaires | Chanson | Communication | Comparatifs/Superlatifs | Composés | Conditionnel | Confusions | Conjonctions | Connecteurs | Contes | Contraires | Corps | Couleurs | Courrier | Cours | Dates | Dialogues | Dictées | Décrire | Démonstratifs | Ecole | Etre | Exclamations | Famille | Faux amis | Français Langue Etrangère / Langue Seconde |Films | Formation | Futur | Fêtes | Genre | Goûts | Grammaire | Grands débutants | Guide | Géographie | Heure | Homonymes | Impersonnel | Infinitif | Internet | Inversion | Jeux | Journaux | Lettre manquante | Littérature | Magasin | Maison | Majuscules | Maladies | Mots | Mouvement | Musique | Mélanges | Méthodologie | Métiers | Météo | Nature | Nombres | Noms | Nourriture | Négations | Opinion | Ordres | Participes | Particules | Passif | Passé | Pays | Pluriel | Politesse | Ponctuation | Possession | Poèmes | Pronominaux | Pronoms | Prononciation | Proverbes | Prépositions | Présent | Présenter | Quantité | Question | Relatives | Sports | Style direct | Subjonctif | Subordonnées | Synonymes | Temps | Tests de niveau | Tous/Tout | Traductions | Travail | Téléphone | Vidéo | Vie quotidienne | Villes | Voitures | Voyages | Vêtements

    > INFORMATIONS : Copyright - En savoir plus, Aide, Contactez-nous [Conditions d'utilisation] [Conseils de sécurité] [Plan du site] Reproductions et traductions interdites sur tout support (voir conditions) | Contenu des sites déposé chaque semaine chez un huissier de justice | Mentions légales / Vie privée / Cookies | Mentions légales / Vie privée / Cookies.
    | Cours et exercices de français 100% gratuits, hors abonnement internet auprès d'un fournisseur d'accès.